About US

Maecenas feugiat sed diam ut semper. Mauris lectus purus, dapibus eu lectus ut, ullamcorper semper orci. Donec sagittis dolor dolor, non dapibus enim molestie eu. Etiam dictum gravida congue. Nunc nunc sem, porta non pellentesque id, pellentesque ac arcu. Duis vel luctus nisi, vehicula varius ante.

TERKUAK ! Resep Persis Ayam KFC !

terkuak-resep-persis-ayam-kfc
terkuak-resep-persis-ayam-kfc

Siapa yang tak suka ayam KFC ? dari jaman saya kecil sudah ada KFC. Memang rasanya tak ada taranya. Apalagi kriuk2nya.. Nah kali ini saya akhirnya menemukan resep yang mirip dengan KFC dan setelah saya coba memasak sendiri ternyata rasanya memang hampir sama. Jadi tak perlu lagi kita beli ke KFC, cukup buat sendiri..

BAHAN
1 kg Ayam Potong*Saya pakai bagian sayap*Kerat/tusuki daging ayam dengan garpu/ujung pisau agar bumbu bisa merasuk kedalam*kucuri potongan ayam dengan air jeruk nipis
Minyak goreng cukup banyak
Bahan Tepung Berbumbu ::
400 gr Tepung Protein Tinggi
4 sdm Tepung Maizena
1 sdm Tepung Beras
1 sdm Bawang Putih Bubuk
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt Baking soda
1/2 sdt Lada Bubuk
1/2 sdt Paprika/Cabe bubuk (Bisa diskip)
1 sdt Penyedap Rasa (Bisa diskip)
Garam Secukupnya bila perlu
Bahan Bumbu Rendaman ::
6 Siung Bawang Putih (Haluskan)
2 sdm Tepung berbumbu diatas
1 sdt Kaldu Bubuk Ayam
1/2 sdt Lada Bubuk
Secukupnya Garam
1 Butir Telur
300 ml Air Es

Baca Juga :   Makan Malam dengan Chinese Food di Parsley Yogyakarta

Langkah

1. Siapkan wadah masukkan jadi satu smua bahan tepung berbumbu,aduk rata,sisihkan.

2. Siapkan wadah,campur jadi satu semua bahan bumbu rendaman aduk rata,rendamkan potongan ayam,simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga bumbu meresap (Saya rendam pagi & dimasak siang).

3. Ambil potongan ayam, gulingkan dan tutupi dengan tepung berbumbu,kemudian remas-remas dan kebaskan hingga keluar tekstur lapisan tepung yang keriting (ulangi lagi langkah ini jika ingin lapisan tepung lebih tebal).

4. Panaskan minyak hingga panas..masukkan potongan ayam bertepung dalam minyak panas hingga terendam minyak, kemudian kecilkan api,goreng hingga kuning kecoklatan..angkat dan tiriskan.

5. Sajikan ayam goreng ala Kfckw ini dengan kentang goreng dan saos sambal.

Baca Juga :   Minum Sake Di Rapoppo Kushiyaki Bar Yogyakarta

Nb :: Untuk pencelupan & peremasan ayam dalam tepung saya lakukan cukup sekali karena kurang suka dengan lapisan tepung yang tebal,begini saja sudah renyah & crispy kok. Tapi kalo ingin lapisan tepung lebih tebal bisa ulangi lagi langkah ini.

Nb :: Masak hingga minyak tidak berdesis lagi yang tandanya kadar air dalam daging ayam sudah berkurang dan potongan ayam matang hingga dalam.

sumber : cookp

Food Buddy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *